Head Chef

PT Logistik Inti · 📍 Jakarta Timur, Jakarta Raya · Diposting 2026-10-17
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
nego
[object Object]

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengelola seluruh operasi dapur, termasuk pembelian bahan baku, penyimpanan, dan persiapan makanan.,Membuat dan mengembangkan menu yang sesuai dengan standar kualitas tinggi dan preferensi pelanggan.,Mengawasi dan memastikan bahwa tim koki dan pemasak bekerja dengan efisien dan efektif.,Memastikan bahwa semua hidangan disajikan dengan tepat waktu dan dalam kondisi yang baik.,Mengembangkan dan menerapkan praktik keamanan makanan yang tepat.,Mengawasi kualitas dan kuantitas bahan baku yang digunakan.,Membuat laporan harian tentang produksi makanan dan mengidentifikasi masalah yang mungkin terjadi.,Berpartisipasi dalam pemilihan dan pelatihan staf dapur.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.,Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa di restoran atau dapur profesional.,Memiliki sertifikasi keamanan makanan yang relevan.,Memiliki pengetahuan yang kuat tentang teknik memasak dan hidangan internasional.,Memiliki kemampuan untuk memimpin dan mengelola tim dengan baik.,Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam situasi yang menuntut.,Memiliki kemampuan untuk bekerja secara mandiri dan dalam tim.,Memiliki kemampuan untuk berkomunikasi dengan baik baik secara lisan maupun tertulis.

🛠️ Keahlian

Kemampuan memimpin dan mengelola timKemampuan untuk membuat dan mengembangkan menuKemampuan untuk memastikan kualitas dan keamanan makananKemampuan untuk bekerja di bawah tekananKemampuan untuk berkomunikasi dengan baikKemampuan untuk bekerja secara mandiri dan dalam timKemampuan untuk mengidentifikasi dan menyelesaikan masalahKemampuan untuk menggunakan teknologi dan sistem manajemen dapur
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait

W
Wilford's Soda

Bartender & Brand Executive – Wilford’s Ready To Drink Soda (Mixers)

📍 Jakarta Raya
nego
P
PT. Gulf Arabs Travel

Reservation Team

📍 Bali
Rp 4.000.000 – Rp 5.000.000 per month
I
IRIS Dinamis

Cook

📍 Singkawang
Rp 6.000.000 – Rp 9.000.000 per month
B
Bold Diamond Indonesia

Junior Head Chef

📍 Karawang, Jawa Barat
Rp 11.000.000 – Rp 19.000.000 per month
P
PT Karya Kencana

Line Cook

📍 Sleman
nego
S
Sentosa Aluminium

Lead Waiter

📍 Tenggarong, Kalimantan Timur
Rp 21.000.000 – Rp 26.000.000 per month