Chef de Partie (Koki) - Soto by Ozku Cafe

Bergabunglah dengan Soto by Ozku Cafe, tempat kuliner yang menghadirkan kehangatan dan cita rasa otentik dalam setiap hidangan. Kami mencari Chef de Partie (Koki) yang berdedikasi, kreatif, dan penuh semangat untuk menjadi bagian dari tim kami yang dinamis. Di Soto by Ozku Cafe di Klaten, Jawa Tengah, Anda akan terlibat dalam menciptakan hidangan yang memikat dengan menggunakan resep tradisional yang dikombinasikan dengan sentuhan modern.

Sebagai Chef de Partie, Anda akan bekerja sama dengan kepala koki untuk memastikan setiap hidangan yang disajikan sesuai dengan standar kualitas tertinggi. Anda akan mempersiapkan bahan-bahan segar, memasak hidangan dengan teknik memasak yang tepat, dan memastikan bahwa hidangan disajikan dengan sempurna di meja pelanggan.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Memastikan semua hidangan disiapkan dan disajikan dengan tepat waktu dan dalam kondisi yang sempurna.
• Mengikuti prosedur keamanan dan kebersihan yang ketat di dapur.
• Menggunakan peralatan dapur profesional seperti panci, wajan, dan pemanggang untuk memasak hidangan.
• Mengikuti resep dan petunjuk dari kepala koki untuk memastikan konsistensi dan kualitas hidangan.
• Membantu dalam mengatur dan memantau persediaan bahan-bahan di dapur.
• Memastikan lingkungan dapur tetap bersih dan terorganisir dengan baik.
• Bekerja sama dengan tim koki untuk mencapai tujuan kualitas dan produktivitas.
• Mengikuti standar kesehatan dan keselamatan makanan yang ditetapkan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Chef de Partie atau posisi serupa di restoran atau dapur profesional.
• Pendidikan setidaknya SMA atau setara.
• Memiliki sertifikasi Keamanan Makanan (Food Safety) atau sertifikasi serupa.
• Memiliki pengetahuan yang kuat tentang teknik memasak dan resep tradisional Indonesia.
• Menguasai penggunaan peralatan dapur profesional dan peralatan memasak.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan berkerja sama dalam tim.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang dinamis.
• Memiliki semangat untuk terus belajar dan mengembangkan keterampilan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait